湯 澤 珈 琲 に つ い て

~ coffee ＆ music ~

 

栃木県栃木市の川原田町で小さな自家焙煎のコーヒー屋を営んでおります

 

 

『音楽のように生活に溶け込むコーヒーを』

 

 

　昔から何かで「表現がしたい」「表現者でありたい」と、考えていました

僕は珈琲を通じて、地球環境の事、地域の事、人々の生き方や文化、それらを表現出来ればと思っています

 

　経済活動をすると、少なからず環境に負荷をかける事になると思います

珈琲という大切で貴重な自然の恵みをもらえるこの大地に対して、石油に次ぐ世界第２位の貿易品だからこそ出来る取り組みがあると考えます

 

　また、地域には様々な文化があります

文化とは、その地域に住む人の暮らしそのものだと思います

 

”一杯の珈琲をドリップして楽しむ”

 

そのゆったりとした時間はとても贅沢であると思います

何もかもがスピードや生産性を求められる時代だからこそ、丁寧な暮らしを楽しむ豊かな心を、そしてそんな珈琲を栃木の文化として育みたいと考えています

 

 

　音楽は、太古の昔から人々の暮らしに寄り添ってきました

コミュニケーションとして、楽しむものとして、人生を豊かにするものとして、今日に至るまで人々の生活のそばにあります

 

僕もそんな、香る音楽が大好きで私の生活のスパイスとなっています

コーヒーもそんな風に人々の生活の中に溶け込む存在だと思っています

 

コーヒーを通してコミュニケーションが生まれたり、楽しんだり、人生を豊かにするものなんだと思います

 

『音楽のように生活に溶け込むコーヒーを』

 

つまり、人々の生活の中にそっと寄り添える、そんな珈琲を作れたらと思い日々活動しています

 

僕が何かを考えて表現し活動する事が、つまり僕の珈琲（表現）が、人々の生き方、暮らし方、更には地域や、地球環境に有益であれば幸せです

　　　　　　　　　　　　　

～coffee ＆ music～　　湯澤珈琲店主　湯澤　和貴